Професія кухаря є однією з найпопулярніших і затребуваних у світі, вона вимагає творчого підходу і любові до своєї справи. Освіта в цій сфері важлива для того, щоб знати санітарні норми, правила техніки безпеки, правильно вибрати овочі та м’ясо, провести первинну обробку сировини.
Що таке компетентність? Що я повинен знати, уміти, могти, щоб працювати за професією? На ці та безліч інших запитань давали учні ІІ курсу групи №8 з професії «Кухар» під час заняття «Баланс професійних і соціальних компетентностей. Що це таке?».
Знання та усвідомлення компетентностей під час активного пошуку роботи та функціонування на сучасному ринку праці надзвичайно важливі. Для складання власного балансу компетентностей необхідно не лише здійснювати самоаналіз своїх особистих та професійних ресурсів, а й постійно їх розвивати.
Учні заповнили портфоліо. Отримані знання допоможуть їм розвиватися не тільки в професійній сфері, а й у сфері соціальних навичок.
Оксана Рекус
