16 жовтня, коли увесь світ відзначає Всесвітній день хліба, у Торчинському професійному ліцеї відбувся особливий, пізнавальний та натхненний захід. Для здобувачів освіти першого та другого курсів з професії «Кухар» було проведено відкриту виховну годину під назвою «Хліб — це більше, ніж їжа: секрети справжньої майстерності».
Ведучі заходу — Надія Носко та Анна Степановська — за давньою українською традицією розпочали зустріч урочистими словами про хліб як символ життя, достатку, гостинності й невтомної праці. Для майбутніх кухарів це свято є фаховим, адже розуміння культури хлібопечення — важлива частина їхньої професійної майстерності.
Під час заходу студенти занурилися у багату 8-тисячолітню історію хліба — від перших коржів Стародавнього Єгипту та Візантії до королівських традицій Англії. Разом із ведучими здобувачі освіти здійснили віртуальну мандрівку різними куточками планети, дізнавшись про особливості французьких багетів та круасанів, італійської фокачі й чіабати, грузинського шоті та лаваша, традиційного німецького зернового хліба, індійського наану й чапаті.
Особливою окрасою заходу став перегляд двох ексклюзивних відеосюжетів. Студенти переглянули відеоінтерв’ю з місцевою пекаркою Вітою Кальковою — жінкою, яка в декреті відкрила власну справу та випікає духмяний хліб на заквасці за давніми рецептами.
Завдяки відеоекскурсії на одне з найвідоміших хлібопекарських підприємств Волині — ПрАТ «Теремно Хліб» — ліцеїсти побачили весь технологічний процес створення хліба у промислових умовах: від автоматизованого замісу до випікання.
Після цього ведучі провели вікторину, перевіривши знання про обладнання пекарень, температурні режими та відмінності між крафтовим і заводським хлібом.
Чудовим і найочікуванішим завершенням свята стала дегустація крафтового хліба, випеченого майстринею Вітою Кальковою. Усі присутні були в захваті від його неймовірного вигляду: золотава, хрустка, ніби виточена скоринка, рум’яні боки та апетитний пористий м’якуш одразу привернули увагу майбутніх кулінарів. А смак і глибокий, багатий аромат справжнього хліба на заквасці не залишили байдужим жодного! Студенти на власному досвіді переконалися, якою неповторною буває випічка, створена з любов’ю, терпінням та дотриманням давніх традицій.
«Пам’ятайте: хліб – це результат праці багатьох людей, від хлібороба до пекаря. Шануйте хліб, бережіть його, і нехай у вашій професійній діяльності він завжди буде символом якості та майстерності!» — підсумували ведучі.
Захід залишив глибокий слід у серцях майбутніх кулінарів, нагадавши, що повага до хліба — це основа професійної культури кожного справжнього кухаря!
Викладач Ірина Зотова
#ТорчинськийПрофесійнийЛіцей #ВсесвітнійДеньХліба #Кухарі #ПрофесійнаОсвіта #ВиховнийЗахід #ТеремноХліб #КрафтовийХліб
