Як поєднати поезію, лінгвістичні вміння та кулінарне мистецтво? Відповідь на це запитання шукали студенти І курсу з професії «Кухар» під час незвичайного інтегрованого уроку на тему «Гастрономічні традиції родини Косачів».
Захід, присвячений 155-й річниці від Дня народження Лесі Українки, підготували викладач фахових дисциплін Ірина Зотова й викладачка української мови та літератури Ірина Зубко. Головною метою було не лише поглибити знання про життя «дочки Прометея», а й навчити майбутніх кухарів працювати з автентичними рецептами.
Програма уроку була насиченою та інтерактивною. Студенти дізналися про побут Косачів у Колодяжному: від ранкової кави з вершками до вечірнього чаювання з англійським кексом та пастилою. Майбутні фахівці вдосконалювали свою мовну компетентність, виправляючи помилки у професійних термінах та назвах страв з допомогою вправи «Лінгвістичне сито». Під час кулінарного квесту «Супермаркет» учасники «купували» інгредієнти, відповідаючи на складні питання з технології приготування їжі.
Кульмінацією уроку стало розкриття секрету легендарного “Лизаветиного” борщу – родинного рецепту Косачів. Студенти детально вивчили технологію приготування цієї страви, яка сьогодні є частиною нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Наприкінці заняття, студенти, поділені на команди, змагалися за право «купити» символічні подарунки для іменинниці: від подорожі до сучасної Ісландії до планшета зі стилусом, який би полегшив письменниці творчий процес.
Завершився урок у теплій атмосфері чаюванням з улюбленим десертом Лесі Українки. Такий підхід до навчання вкотре довів: професія кухаря — це унікальне поєднання науки, високого мистецтва та національної культури.
